طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور
![طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور 1153386396](https://2img.net/h/www.hawahome.info/uploaded/275/1153386396.jpg)
الطريقة كالتالي ::
مقادير وطريقة العجينة
1 زبدة متوسطة (227 جرام )
كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليلاًمن الفانيليا للبيض
مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله
مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))
الطريقة كما يلي ::
لتحضير العجينة
size=21]نخفق البيض مع الفانيليا جيداً[/size]
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي
الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف
ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن باليد
بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
size=21]* * * * * *[/size]
size=21]بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان[/size]
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر
نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
* * * * * *
الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة
ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط
بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف
وهذه هي النتيجة النهائية
![طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور XRB7Ud11070654](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Nov06/XRB7Ud11070654.jpg)
![طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور CeKx4J11070653](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Nov06/ceKx4J11070653.jpg)
أم محمد العدل- عدد المساهمات : 486
تاريخ التسجيل : 19/09/2011
العمر : 42
الموقع : الكويت
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» دار ازياء القذافي بالصور
» قصة حب ولا أروع بالصور لايفوتكم
» تحسين أداء المخ ... 22 طريقة
» سـلطه البيوقلـــز الممــيـزه وااااااو (بالصور)
» شعر طبيعي 100%اكستنشن وباروكات بالصور والاسعار
» قصة حب ولا أروع بالصور لايفوتكم
» تحسين أداء المخ ... 22 طريقة
» سـلطه البيوقلـــز الممــيـزه وااااااو (بالصور)
» شعر طبيعي 100%اكستنشن وباروكات بالصور والاسعار
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» الدبلومة العقارية الشاملة المصغرة
» دورة الدراسات الفنية لدراسات الجدوى العقارية
» دورات عقارية وهندسية
» دورة إدارة الأملاك (المستوى الأول)
» دورة التقييم العقاري(المستوى الاول)
» فرصة متميزة لإنشاء مكاتب المقاولات والتشطيبات والمكاتب العقارية
» مرحبا بكم بجروب عائلة العدل على الفيس بوك
» مرحبا بكم فى جروب عائلة العدل على الفيس بوك