البليلة الحجازية

من طرف أم محمد العدل الخميس سبتمبر 29, 2011 6:17 pm

<BLOCKQUOTE>البليله الحجازيه
يالله مرررهاعشقها واحبها

تكثر البليله وتشتهر في شهر رمضان بالذات وتعتبر شي اساسي فيه وتكون بسطة البليله بكل مكان في الحارات والأزقه والاسواق انا عندنا اشوفها بكل حته يعني عاتي بنص الطريق ولا قريب من الاشارات تكون فيه

ومن الجمل اللي يقولها احيان البائع : )

" بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي"

بليلة بللوكي وبالخل والكمون خللوكي

و وقتها في رمضان بيكون من بعد المغرب ولا صلاة التروايح كل واحد ع حسب متى مايبغى يفتح بسطته وماينتهي الا وقت السحور تقريباً
انا من جهتي عندي بسطه متشاركه انا واخويا بس ما تفتح إلا بعد التراويح
ونص ساعه وتسكر >>عندها اخ عجاز وسوداني
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>المقادير

</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>بليله

</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>مويه
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>ملح وخل وكمون وشطة (طبعاً الشطة حسب الرغبة)
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>ملعقة بيكربونات </BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>الطريقة :
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>1- تغسل البليلة وتنقع ليلاً مع البيكربونات </BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>2 - تغسلينها بعد النقع
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>بعدين جيبي قدر ضغط وحطي البليلة فيه ساعة بالكثر
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>طبعا تحطي عليها الملح بس .
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>بعد ما خلصنا من الطبخ
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>جيبي زبادي صغيرة وحطي البليله مع شوي من مويه حقتها </BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>- الخلطات الي تنحط فوقها
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>كمون - ملح - خل اسود مخفيف مويهدحين دور السلطه </BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>السلطه نوعين عندنا
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>1- السلطه عاديه خيار وجزر مبشوره
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>2- السلطه الحمراء
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>- خيار و شمندر مبشوره
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>او شمندر مطحون من عند العطار استخدميه بحذر لانه يعدم
</BLOCKQUOTE>
البليله هاذا بالسلطه العاديه

من طرف Om Yosef الجمعة سبتمبر 30, 2011 8:40 pm

اخيييي شخباري والله شكلها حييل حلو 

البليلة الحجازية

البليلة الحجازية

رد: البليلة الحجازية